A boire hourglass_empty
Rosée de Saignée, champagne Drappier

DRAPPIER Champagne "Rosé de saignée"

Champagne

Pros15.8/20

Enfin un champagne rosé qui n'est pas juste un champagne rose !

Enfin un vrai champagne rosé  ! Qu'est-ce qui fait de cette cuvée le bon vin ?

Déjà, cette bouteille est élaborée par saignée de Pinot Noir, et non pas par ajout de vin rouge. C'est l'une des rares maisons de Champagne à procéder de cette façon.

Ainsi, cette cuvée a toutes les caractéristiques du vin rosé. C'est un vin très expressif qui apporte une palette aromatique et gustative originale, entre les épices et les fruits rouges. La robe est soutenue, marquée par l'expression du Pinot Noir. Ici, on est sur un champagne rond et charnu. Vous vous demandez quand boire un champagne rosé ? Cette bouteille accompagnera vos apéritifs et vos repas à merveille ! 

En revanche, si vous aimez que votre champagne rosé soit surtout un champagne "classique" et frais avec une belle couleur rose pâle, alors cette bouteille ne sera peut-être pas  le champagne le plus indiqué. Dans ce cas-là, nous vous invitons donc à consulter le reste de notre sélection.  Vous trouverez forcément la cuvée qui saura vous satisfaire : cuvée brut nature, blancs de blancsGrande Sendrée...

à carafer ... non, c'est une mauvaise idée.

38,40 €
TTC
- 75cl
Quantité

Une belle bouteille à découvrir, à offrir, à partager.

Détails du produit

  • Région de production : Champagne
  • Secteur / A.O.C. : Champagne
  • Couleur : Bulles
  • Millésime :
  • Cépages principaux : Pinot Noir
  • Garde : A boire
  • Viticulture biologique : non

Un mot sur ce vin

Rosé de Saignée 

Cette cuvée est enfin enfin un vrai champagne rosé, et non pas un champagne rose! 

En fait, le champagne rosé peut s'élaborer de 2 manières : 

  • La première manière est la suivante : on ajoute un peu de vin rouge de champagne à l'assemblage avant d'élever le vin en bouteille. Ceci correspond à la grande tradition d'assemblage du champagne et permet d'ajuster une teinte superbe tout en intégrant une complexité aromatique.
  • La seconde est celle-ci  : on fait macérer le raisin rouge en cuve pendant quelques jours avant de procéder à la vinification. En fait, on extrait plus de composés de la pellicule des raisins rouge. Ainsi, le champagne obtenu est plus marqué en arôme et en structure. 

Pour cette bouteille de champagne Drappier, la technique utilisée est la seconde. C'est ce qui lui donne son goût si intéressant ! 

Le nez laisse s'exprimer des arômes de fruits rouges et violette. Ensuite, il évolue vers des arômes plus gourmands avec notamment une pointe légèrement épicée et des notes d'agrumes. En bouche, c'est un vin très expressif et d'une belle fraîcheur. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, des fraises, mais pourra aussi se boire à table, tout au long du repas. Nous conseillons par exemple de le déguster avec un saumon.

Le savoir-faire du champagne

La maison DRAPPIER est une référence en Champagne. Le domaine est situé sur la côte des Bar (sans s), plus précisément à Urville. La maison révèle magnifiquement le Pinot Noir en produisant des champagnes fruités et puissants, d'une belle diversité. Ainsi, pour cette richesse de gamme et pour la belle typicité du Pinot Noir, nous vous invitons à découvrir les autres champagnes de notre gamme provenant du domaine comme par exemple le Carte d'Or, le Brut Nature ou encore la Grande Sendrée.

Le vignoble de la maison est également planté en cépages Chardonnay, Pinot Menier, ainsi que des cépages plus rares comme le petit Meslier, le blanc vrai ou encore l'Arbane.

Rosé de Saignée 

Cette cuvée est enfin enfin un vrai champagne rosé, et non pas un champagne rose! 

En fait, le champagne rosé peut s'élaborer de 2 manières : 

  • La première manière est la suivante : on ajoute un peu de vin rouge de champagne à l'assemblage avant d'élever le vin en bouteille. Ceci correspond à la grande tradition d'assemblage du champagne et permet d'ajuster une teinte superbe tout en intégrant une complexité aromatique.
  • La seconde est celle-ci  : on fait macérer le raisin rouge en cuve pendant quelques jours avant de procéder à la vinification. En fait, on extrait plus de composés de la pellicule des raisins rouge. Ainsi, le champagne obtenu est plus marqué en arôme et en structure. 

Pour cette bouteille de champagne Drappier, la technique utilisée est la seconde. C'est ce qui lui donne son goût si intéressant ! 

Le nez laisse s'exprimer des arômes de fruits rouges et violette. Ensuite, il évolue vers des arômes plus gourmands avec notamment une pointe légèrement épicée et des notes d'agrumes. En bouche, c'est un vin très expressif et d'une belle fraîcheur. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, des fraises, mais pourra aussi se boire à table, tout au long du repas. Nous conseillons par exemple de le déguster avec un saumon.

Le savoir-faire du champagne

La maison DRAPPIER est une référence en Champagne. Le domaine est situé sur la côte des Bar (sans s), plus précisément à Urville. La maison révèle magnifiquement le Pinot Noir en produisant des champagnes fruités et puissants, d'une belle diversité. Ainsi, pour cette richesse de gamme et pour la belle typicité du Pinot Noir, nous vous invitons à découvrir les autres champagnes de notre gamme provenant du domaine comme par exemple le Carte d'Or, le Brut Nature ou encore la Grande Sendrée.

Le vignoble de la maison est également planté en cépages Chardonnay, Pinot Menier, ainsi que des cépages plus rares comme le petit Meslier, le blanc vrai ou encore l'Arbane.

DRAPPIER Champagne "Rosé de saignée"

Champagne

A boire
Pros15.8/20
Région de production
Champagne
Secteur / A.O.C.
Champagne
Couleur
Bulles
Millésime
Cépages principaux
Pinot Noir
Garde
A boire
Viticulture biologique
non
Volume de la bouteille
75cl
Avis à propos du produit
Logo Société des Avis Garantis Voir l'attestation

Avis soumis à un contrôle

0
1★
0
2★
0
3★
0
4★
1
5★
10/10


Basé sur 1 avis

  • 5

    Toujours ce goût si particulier et exceptionnel. A découvrir a minima une fois dans sa vie