Domaine Durand "Empreintes" 2019

Appellation plus confidentiel que Hermitage ou Côte-rôtie, Cornas produit de très vins du Nord de la vallée du Rhône avec la syrah comme cépage. La cuvée "empreintes" du domaine Durand, ici proposée sur l'excellent millésime 2019, est envoutante. Associée à une épaule d'agneau, c'est à tomber...

C'est le bon vin...

• Un nez qui est en pleine évolution et propose déjà une belle complexité aromatique entre les petits fruits noires, la réglisse et les épices. 
• Une bouche délicieuse puissante et charnue, des tanins assouplis et enrobés.
• Une belle tenue, une belle longueur, une main de fer dans un gant de velours.

A voir...

C'est un budget, mais ça  vaut le coup !