Domaine JM Giboulot - Savigny-les-Beaunes 1er Cru "les Peuillets" 2020
Savigny-lès-Beaune
Derrière l'élégance, une trame soyeuse et persistante. Une bouteille plein d'avenir.
Cela fait plusieurs années que nous proposons les vins de JM Giboulot, vigneron Bio situé aux portes de Beaune. Nous optons pour les cuvées qui nous paraissent les plus intéressantes sur chaque millésime. Ici un superbe 1er cru d'une grande élégance mais avec une belle longueur
C'est le bon vin...
Un nez sur le kirsch et le fruit noir.
Une bouche très élégante qui pourrait passer pour gouleyante.
Une très belle longueur et trame soyeuse de bout en bout.
A voir...
Un vin qui ne vous bluffe pas par sa structure mais qui laisse entrevoir de belles promesses.