A boire ou à garder hourglass_empty

Domaine BAILLY REVERDY "Chêne Marchand" 2016

Sancerre

Pros17.8/20
Amateurs15.5/20

De la complexité et de la minéralité, un vrai vin de terroir.

Ce Sancerre est issu d'un très grand terroir de l'appellation, le lieu-dit "Chêne Marchand".  

Point d'Orgue offre une bouche tendue, avec une belle longueur et une finale saline. C'est un vin complexe, tendu, minéral, avec des notes agrumes et grillées.

Un grand sancerre, plutôt à destination des connaisseurs qui se bonifiera encore avec les années. 

19,00 €
TTC
- 75cl
Quantité

Une belle bouteille à découvrir, à offrir, à partager.

Détails du produit

  • Région de production : Vallée de la Loire
  • Secteur / A.O.C. : Sancerre
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Cépages principaux : Sauvignon Blanc
  • Garde : A boire ou à garder
  • Viticulture biologique : non

Un mot sur ce vin

Domaine Bailly Reverdy, une valeur sûre du Sancerrois

Le domaine Bailly Reverdy est composé de 22 hectares de vigne.  Il est situé dans le village de Bué, à 5 km de Sancerre, village de vignerons réputé où près de 30 familles se partagent les terres. La diversité des terroirs est également souvent soulignée. 

Actuellement, le domaine est exploité par Franck Bailly ainsi que son neveu, le fils de Jean François, Aurélien Bailly.

Point d'Orgue, un Sancerre mythique

Ce vin est issu d’une sélection parcellaire de 0.70 hectare de vignes, plantées sur l'un des plus beau terroir de caillotte du Sancerrois : « Le Chêne Marchand ». Les caillotes sont de petits cailloux calcaires. Elle a été élaborée en 2006, à la disparation de Jean François Bailly.

La cuvée est élaborée à partir d'une récolte manuelle et  d'un tri soigné de la vendange. La fermentation en levure indigène et l'élevage léger de 12 mois en fûts de chêne de 228 et 500 l permet de de préserver l'expression du terroir.

En premier plan, on a en bouche comme au nez des notes boisées de vanille et de caramel, qui laissent ensuite place aux fruits. Ce vin Point d'Orgue est une cuvée réussie, qui pourra se garder entre 5 et 10 ans afin d'exprimer pleinement son potentiel.

Domaine Bailly Reverdy, une valeur sûre du Sancerrois

Le domaine Bailly Reverdy est composé de 22 hectares de vigne.  Il est situé dans le village de Bué, à 5 km de Sancerre, village de vignerons réputé où près de 30 familles se partagent les terres. La diversité des terroirs est également souvent soulignée. 

Actuellement, le domaine est exploité par Franck Bailly ainsi que son neveu, le fils de Jean François, Aurélien Bailly.

Point d'Orgue, un Sancerre mythique

Ce vin est issu d’une sélection parcellaire de 0.70 hectare de vignes, plantées sur l'un des plus beau terroir de caillotte du Sancerrois : « Le Chêne Marchand ». Les caillotes sont de petits cailloux calcaires. Elle a été élaborée en 2006, à la disparation de Jean François Bailly.

La cuvée est élaborée à partir d'une récolte manuelle et  d'un tri soigné de la vendange. La fermentation en levure indigène et l'élevage léger de 12 mois en fûts de chêne de 228 et 500 l permet de de préserver l'expression du terroir.

En premier plan, on a en bouche comme au nez des notes boisées de vanille et de caramel, qui laissent ensuite place aux fruits. Ce vin Point d'Orgue est une cuvée réussie, qui pourra se garder entre 5 et 10 ans afin d'exprimer pleinement son potentiel.

Domaine BAILLY REVERDY "Chêne Marchand" 2016

Sancerre

A boire ou à garder
Pros17.8/20
Amateurs15.5/20
Région de production
Vallée de la Loire
Secteur / A.O.C.
Sancerre
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Cépages principaux
Sauvignon Blanc
Garde
A boire ou à garder
Viticulture biologique
non
Volume de la bouteille
75cl
Avis à propos du produit
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4★
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5★
10/10


Basé sur 1 avis

  • Matthieu W.
    Publié le 18/12/2019 à 16:56 (Date de commande : 04/12/2019)
    5

    Une très bonne bouteille