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Domaine OUDIN - Chablis "les serres" 2015

Chablis

Pros16.2/20
Amateurs15.7/20

Un chablis charnu et long en bouche, aux notes grillées.

C'est le bon vin car...

Une richesse aromatique allant de la noisette aux notes grillées en passant par les fleurs blanches.

Une bouche harmonieuse et équilibrée avec une belle matière.

Juste ce qu'il faut de fraîcheur pour ne pas être lourd.

Peut être pas si...

La finale manque un peu de tension. Cela donne un côté très accessible au vin mais décevra les puristes. 

À ouvrir dès aujourd'hui, à carafer pas nécessairement.

14,08 €
- 75cl
Quantité

Une belle bouteille à découvrir, à offrir, à partager.

Détails du produit

  • Région de production : Bourgogne
  • Secteur / A.O.C. : Chablis
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Cépages principaux : Chardonnay
  • Garde : A boire
  • Viticulture biologique :

Un mot sur ce vin

Petite propriété familiale de 8ha possédant des parcelles en Chablis en Chablis 1er cru, le Domaine Oudin est actuellement gérée par deux soeurs: Nathalie et Isabelle.

La cuvée "Les Serres" provient des meilleurs terroirs de la propriété en appellation Chablis. Elle bénéficie d'un élevage sur lies sur pendant 2 ans. C'est à dire que le vin est conservé trouble en cuve et que le dépôt de levure est régulièrement remis en suspension. Cette technique permet d'apporter du gras et de la rondeur en même temps qu'une plus grande complexité aromatique.

Petite propriété familiale de 8ha possédant des parcelles en Chablis en Chablis 1er cru, le Domaine Oudin est actuellement gérée par deux soeurs: Nathalie et Isabelle.

La cuvée "Les Serres" provient des meilleurs terroirs de la propriété en appellation Chablis. Elle bénéficie d'un élevage sur lies sur pendant 2 ans. C'est à dire que le vin est conservé trouble en cuve et que le dépôt de levure est régulièrement remis en suspension. Cette technique permet d'apporter du gras et de la rondeur en même temps qu'une plus grande complexité aromatique.

Domaine OUDIN - Chablis "les serres" 2015

Chablis

A boire
Pros16.2/20
Amateurs15.7/20
Région de production
Bourgogne
Secteur / A.O.C.
Chablis
Couleur
Blanc
Millésime
2015
Cépages principaux
Chardonnay
Garde
A boire
Viticulture biologique
Volume de la bouteille
75cl