A boire ou à garder hourglass_empty
LBV SELECTION a séléctionné pour vous :
Manoir du Capucin "Aux Morlays" 2019
Pouilly Fuissé
Pros17,7/20
–
Amateurs18,6/20
Toute la richesse d'un chardonnay bien mûr.
Pouilly Fuissé "Aux Morlays"
Issu du lieu dit "Aux Morlays", l'un des plus qualitatifs de l'appellation. Il s'agit du dernier millésime de cette cuvée puisque cette parcelle d’un hectare et trente-sept ares située sur Pouilly va prochainement être classée « Premier cru ».
Les vins produits sont d’un parfait équilibre entre la richesse et la fraicheur.
C'est le bon vin...
- un nez très charmeur, entre notes briochées, noisette, et fleur blanches.
- En bouche, c'est un vin d'une jolie profondeur et d'une belle longueur, particulièrement mûr
- Aux Morlays est une cuvée riche, profonde. Définitivement à découvrir !
A voir...
Un profil bourguignon résolu "gourmand et charmeur", plus de rondeur, moins d'acidité.
Une belle bouteille à découvrir, à offrir, à partager.
Détails du produit
- Région de production : Bourgogne
- Secteur / A.O.C. : Pouilly Fuissé
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Cépages principaux : Chardonnay
- Garde : A boire ou à garder
- Viticulture biologique :
Un mot sur ce vin
Le Manoir du Capucin, Fuissé
Le Manoir du Capucin est un domaine historique de Fuissé, qui a participé à la valorisation de l’appellation. Depuis 2002, après des études de viticulture et d’œnologie, Carole Bayon et son compagnon Guillaume exploitent le domaine ayant d'origine appartenu à la famille de Carole.
Aujourd'hui, le domaine est composé de 12,5 hectares, dont 9,6 en appellation Pouilly Fuissé.
Aux Morlays, cuvée prestige de Pouilly Fuissé
Aux Morlays est un climat de Bourgogne s'étalant sur environ 5 hectares. Sur ces 5 hectares de parcelles, 1 hectare et demi appartient à Chloé Bayon, qui est d'ailleurs la seule à le valoriser sous ce nom, les autres vignerons travaillant ce climat sous le nom de Pouilly ou vendant aux négoces.
2016 a été un millésime compliqué pour le Manoir du Capucin, ce dernier ayant été frappé par la grêle en avril. Ainsi, contrairement à d'habitude, 90% des raisins ont été vinifiés en fûts neufs, et non en cuve, le volume n'étant pas suffisamment important pour le permettre. Cela confère à ce millésime un côté boisé, qui reste cependant fondu.
En bouche, la cuvée Aux Morlays du Manoir du Capucin offre profondeur et longueur. La finale en bouche est assez profonde et tendue et offre également un joli retour d'acidité.
Une cuvée à découvrir !
Le Manoir du Capucin, Fuissé
Le Manoir du Capucin est un domaine historique de Fuissé, qui a participé à la valorisation de l’appellation. Depuis 2002, après des études de viticulture et d’œnologie, Carole Bayon et son compagnon Guillaume exploitent le domaine ayant d'origine appartenu à la famille de Carole.
Aujourd'hui, le domaine est composé de 12,5 hectares, dont 9,6 en appellation Pouilly Fuissé.
Aux Morlays, cuvée prestige de Pouilly Fuissé
Aux Morlays est un climat de Bourgogne s'étalant sur environ 5 hectares. Sur ces 5 hectares de parcelles, 1 hectare et demi appartient à Chloé Bayon, qui est d'ailleurs la seule à le valoriser sous ce nom, les autres vignerons travaillant ce climat sous le nom de Pouilly ou vendant aux négoces.
2016 a été un millésime compliqué pour le Manoir du Capucin, ce dernier ayant été frappé par la grêle en avril. Ainsi, contrairement à d'habitude, 90% des raisins ont été vinifiés en fûts neufs, et non en cuve, le volume n'étant pas suffisamment important pour le permettre. Cela confère à ce millésime un côté boisé, qui reste cependant fondu.
En bouche, la cuvée Aux Morlays du Manoir du Capucin offre profondeur et longueur. La finale en bouche est assez profonde et tendue et offre également un joli retour d'acidité.
Une cuvée à découvrir !
Manoir du Capucin "Aux Morlays" 2019
Pouilly Fuissé
A boire ou à garder
Pros17,7/20
–
Amateurs18,6/20
- Région de production
- Bourgogne
- Secteur / A.O.C.
- Pouilly Fuissé
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages principaux
- Chardonnay
- Garde
- A boire ou à garder
- Viticulture biologique
- Volume de la bouteille
- 75cl
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Pouilly Fuissé "Aux Morlays"
Issu du lieu dit "Aux Morlays", l'un des plus qualitatifs de l'appellation. Il s'agit du dernier millésime de cette cuvée puisque cette parcelle d’un hectare et trente-sept ares située sur Pouilly va prochainement être classée « Premier cru ».
Les vins produits sont d’un parfait équilibre entre la richesse et la fraicheur.
C'est le bon vin...
- un nez très charmeur, entre notes briochées, noisette, et fleur blanches.
- En bouche, c'est un vin d'une jolie profondeur et d'une belle longueur, particulièrement mûr
- Aux Morlays est une cuvée riche, profonde. Définitivement à découvrir !
A voir...
Un profil bourguignon résolu "gourmand et charmeur", plus de rondeur, moins d'acidité.